52.最常见的食物中毒的是( )

**解析：** 食物中毒按病原物质分类，主要分为细菌性、真菌性、动物性、植物性和化学性食物中毒等。 1. **细菌性食物中毒**：是指摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。由于细菌在自然界分布广泛，繁殖速度快，且食品在生产、加工、运输、贮存、销售等环节中容易受到细菌污染，若处理不当（如加热不彻底、储存温度适宜细菌生长等），极易导致细菌大量繁殖或产生毒素。因此，细菌性食物中毒是**最常见**的一类食物中毒，尤其在夏秋季节高发。常见的致病菌包括沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌等。 2. **其他选项分析**： * **化学性食物中毒**（A）：通常由误食被有毒化学物质污染的食物引起，发生率相对较低，但后果往往较严重。 * **真菌性食物中毒**（B）：主要由食用被霉菌及其毒素污染的粮食或食品引起，如霉变甘蔗、赤霉病麦等，具有明显的地区性和季节性，总体发病率低于细菌性。 * **有毒动物中毒**（C）和**有毒植物中毒**（D）：通常因误食或加工不当引起，如河豚中毒、发芽马铃薯中毒等，虽然偶有发生，但在统计比例上远低于细菌性食物中毒。 综上所述，细菌性食物中毒在各类食物中毒中发病人数最多、发生率最高。 故正确答案为 **E**。