49.在柏油路上晾晒的粮食,易造成( )

**解析：** 柏油（沥青）是由多种碳氢化合物及其衍生物组成的混合物。在阳光照射下，尤其是夏季高温时，柏油路面会软化并释放出挥发性物质。这些物质中主要含有**多环芳烃（PAHs）**，其中最具代表性且毒性较强的是苯并[a]芘。 当粮食直接晾晒在柏油路上时，粮食颗粒会与路面直接接触，并吸附从柏油中挥发出来的多环芳烃类化合物，从而导致粮食受到污染。多环芳烃是一类强致癌物，长期食用受污染的粮食会对人体健康造成危害。 其他选项分析： * **A. N-亚硝酸盐化合物**：主要来源于腌制食品、剩菜或受硝酸盐污染的水源，与柏油路无关。 * **C. 农药污染**：主要来源于农业生产过程中喷洒的农药残留，与晾晒介质关系不大。 * **D. 有害金属污染**：通常来源于工业废水灌溉、土壤污染或含铅汽油尾气沉降等，虽然柏油路可能含有微量重金属，但其主要特征是有机污染物（多环芳烃）。 * **E. 昆虫污染**：虽然露天晾晒可能招致昆虫，但这不是柏油路特有的化学性污染风险，且题目考察的是柏油材质带来的特定危害。 因此，正确答案是 **B. 多环芳烃污染**。