256、( ) 馒头皮可以加入奶粉。

正确

错误

正确答案：A

解析：

正确。馒头皮可以加入奶粉，这样可以增加馒头的香味和口感。在制作馒头的过程中，加入适量的奶粉可以让馒头更加柔软和有弹性，口感也更加细腻。类似的例子还有在烘焙面包时，有些食谱也会加入奶粉来增加面包的口感和香味。所以，加入奶粉是一种常见的烹饪技巧，可以让食物更加美味。

中式面点练习题一

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273、( )吃了长芽的土豆,容易出现龙葵毒素中毒事件。

272、( )生熟食物混放容易引发食品卫生问题。

271、( )谷类杂粮面团是指大米、水稻等磨成粉后,加入一定量的辅料调制而成的面团。

270、( )生荤馅的特点是馅心松嫩,口味鲜香,卤多不腻。

269.( )点心是我国烹饪体系的两大组成部分,拥有悠久历史。

268.( )圆球形包法在点心制作中比较少用。

267.( )蛋白质如果加热过度从而降低蛋白质的营养价值。

266.( )主食点心一般要求即点即制。

265.( )在面点生产中,水质的好坏直接影响产品的质量。

264.( )精小雅致的点心就是席上点心。