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单选题
159、煮芡法是取( )的水磨粉,加入冷水和成粉团成饼状,投入沸水锅中煮熟成芡,然后再与其余的米粉揉搓光洁,成为不粘手的粉团。
A
1/5
B
33333333333333/100000000000000
C
1/2
D
1/4
答案解析
正确答案：B
解析：
答案：B. 33333333333333/100000000000000
解析：煮芡法是取1/5的水磨粉，加入冷水和成粉团成饼状，投入沸水锅中煮熟成芡，然后再与其余的米粉揉搓光洁，成为不粘手的粉团。所以答案是B。
生活中，我们经常会遇到需要按比例混合不同材料的情况，比如做面食、烘焙等。在这些情况下，我们需要根据配方中不同材料的比例来准确地混合，以确保最终的成品口感和质地符合要求。所以，学会理解和运用比例是非常重要的。希望通过这道题目的解析，你能更加深入地理解比例的概念。
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