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单选题
169.( )含龙葵碱很高,食用容易中毒。
A
马铃薯
B
四季豆
C
发芽的马铃薯
D
未煮熟的四季豆
答案解析
正确答案：C
解析：
答案:C. 发芽的马铃薯
解析: 龙葵碱是一种有毒物质，含量很高的食物会导致中毒。发芽的马铃薯中的龙葵碱含量较高，因此食用发芽的马铃薯容易中毒。马铃薯是一种常见的蔬菜，但是如果发芽了就不宜食用，应该及时处理掉。四季豆虽然也含有一定量的龙葵碱，但是通常煮熟后会大大降低毒性，因此未煮熟的四季豆相对来说不容易中毒。
生活中，我们要注意食品安全，避免食用发芽的马铃薯，以免中毒。同时，烹饪食物时也要确保煮熟，特别是一些含有毒性物质的食材，如四季豆等。这样才能保障我们的健康。
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