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单选题
40、请选择下列一叙述下正确的句子( )。
A
用于制作面点馅心的鱼要选用肉老、质厚、刺少的品种
B
用于制作面点馅心的鱼要选用肉老、皮厚、刺少的品种
C
用于制作面点馅心的鱼要选用肉嫩、质厚、刺少的品种
D
用于制作面点馅心的鱼要选用肉嫩、质薄、刺少的品种
答案解析
正确答案：C
解析：
答案:C. 用于制作面点馅心的鱼要选用肉嫩、质厚、刺少的品种。
解析：正确的句子应该是选用肉嫩、质厚、刺少的品种，因为肉嫩的鱼肉口感更好，质厚的鱼肉更有嚼劲，刺少的品种更容易处理。
生活中，我们可以通过类比来理解这个知识点。就像选购水果一样，我们会选择果肉嫩、果实饱满、无疤痕的水果，这样口感更好，品质更佳。所以在选择用于制作面点馅心的鱼时，也要选择肉嫩、质厚、刺少的品种，这样制作出来的面点口感更好，更受欢迎。
