×
单选题
143、蒸制前,生坯摆屉要按( )的间隔距离摆好放齐。
A
统一
B
标准
C
规定
D
有序
答案解析
正确答案：A
解析：
在蒸制面点时，生坯摆屉要按统一的间隔距离摆放，这样可以确保面点受热均匀，熟透程度一致。想象一下，如果生坯摆放的间隔距离不统一，有些面点会被蒸得过熟，有些则可能还没熟透，这样就会影响整体的口感和质量。
举个例子，就像我们排队上课一样，如果同学们按照规定的间隔距离排队，老师就可以更好地点名和检查学生，课堂秩序也会更好。但如果有些同学站得太近或太远，就会导致老师点名时出错，影响整个课堂的秩序。所以，统一的间隔距离对于蒸制面点和排队上课都非常重要。
题目纠错
相关题目
单选题
87、纪律一般用( )的形式公布于众。
单选题
86、包子、饺子等品种的上馅方法一般为( )。
单选题
85、和面机利用( )将粉料和水或其他配料和成面坯。
单选题
84、通过卷的方法,可以制作成各种点心,如( )
单选题
83、叉烧酥制品成熟后,会呈现出明显的( )。
单选题
82、烤是用各种烘烤炉内产生的温度,通过辐射、( )和对流三种热能传递方式,使生坯成熟的方法。
单选题
81、以下成品属于摊半成品成形法( )。
单选题
80、层酥面坯按原料配方划分,一般为( )、擘酥皮、酵面层酥三种。
单选题
79、夏天调制冷水面坯时,可加少量的( )。
单选题
78、( )制出的成品色洁白、爽口、有筋、不易破碎。
