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中式面点练习题一
2,307
判断题

266、( )表示原材料利用程度的指标的是损耗率。

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

这道题说的是损耗率表示原材料利用程度的指标,这个说法是错误的。损耗率是指生产过程中原材料的损耗量与投入量的比率,它反映了生产过程中原材料的浪费程度,而不是原材料的利用程度。如果损耗率很高,说明生产过程中浪费的原材料较多,利用程度低;反之,损耗率低则说明原材料的利用程度高。 举个例子来说,如果一个面点店在生产过程中损耗率很高,那么可能是因为面团制作过程中没有控制好原材料的用量,导致浪费;相反,如果损耗率很低,说明面点店在生产过程中能够有效地利用原材料,减少浪费。
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中式面点练习题一

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