《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：尊重民族习俗和宗教信仰。经停少数民族自治地区车站的列车可按规定在图形标志增加当地通用的民族语言文字，可根据需要增加当地通用的民族语言播音。

14.江西人习惯食用( )、稠芡厚汁、鲜咸香辣的菜肴。[321020102]

13.( )是浙江菜的代表.〔321020102〕

12.在哈尔滨一带,( )等西式菜品有相当的影响。[321020202]

11.茶分为花茶、绿茶、( )、乌龙茶、紧压茶等多个种类。[221010204]

10.配菜是关于( )之间的相互配合。[321030202]

9.净料质量÷毛料质量×100%是( )。[332030202]

8.按宴会的( )划分有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会和祝寿宴会。[332020104]

7.我国生食肉类的情形到( )以后才基本消亡。[221010104]

6.香酥鸡属于( )名菜。[313010104]

5.最适合用炒、爆、炸、烤、涮方法烹制羊肉的部位是( )。[312010104]