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餐车长中级工技能鉴定复习题库
1,081
判断题

35.保存干货原料时应放在架子上。( )[213020101]

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

这道题是关于保存干货原料的方法。正确的做法是将干货原料放在干燥通风的地方,而不是放在架子上。因为如果放在架子上,可能会受潮或者受到灰尘的污染,影响食材的质量和口感。所以正确答案是B:错误。
举例来说,就好比我们平时在家里保存大米或者面粉的时候,都会选择放在密封的容器里,而不是直接放在架子上,这样可以更好地保持食材的新鲜和干燥。
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