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单选题
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱干净无异味，分类标志清晰，餐料、商品、备品和（）等分类定位放置。
A
刀、板
B
墩、盆
C
餐、炊具
D
台账、资料
答案解析
正确答案：C
解析：
这道题考察的是《铁路旅客运输服务质量规范》中关于餐车管理的规定。根据规范，餐车橱、柜、箱应该干净无异味，分类标志清晰，餐料、商品、备品和餐、炊具等应该分类定位放置。因此，正确答案是C。
举个例子来帮助理解：想象一下你去餐厅吃饭，如果餐厅的厨房里食材、餐具、调料等都乱七八糟地摆放在一起，你会觉得这个餐厅管理混乱，卫生条件可能也不好。相反，如果餐厅把食材、餐具、调料等都分类摆放整齐，你会觉得这个餐厅管理有序，卫生条件也会更好。铁路餐车也是一样，分类定位放置可以提高管理效率，保证食品安全和服务质量。所以，这个规定的目的就是为了提升铁路旅客的用餐体验和安全保障。
举个例子来帮助理解：想象一下你去餐厅吃饭，如果餐厅的厨房里食材、餐具、调料等都乱七八糟地摆放在一起，你会觉得这个餐厅管理混乱，卫生条件可能也不好。相反，如果餐厅把食材、餐具、调料等都分类摆放整齐，你会觉得这个餐厅管理有序，卫生条件也会更好。铁路餐车也是一样，分类定位放置可以提高管理效率，保证食品安全和服务质量。所以，这个规定的目的就是为了提升铁路旅客的用餐体验和安全保障。
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