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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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单选题

313.鸡尾酒由三个基本成分构成:基酒、( )、配料和装饰品。[332020104]

A
 烈酒
B
 辅酒
C
 开胃酒
D
 果汁

答案解析

正确答案:B

解析:

这道题是关于鸡尾酒的基本成分。鸡尾酒由基酒、辅酒、配料和装饰品构成。在这道题中,需要选择填入括号中的正确选项。
选项A是烈酒,选项B是辅酒,选项C是开胃酒,选项D是果汁。根据鸡尾酒的基本构成,我们知道基酒是鸡尾酒的主要成分,而辅酒则是辅助调配的成分,所以正确答案是B:辅酒。
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