101.( )食品中富含维生素B。[332020101]
答案解析
解析：
### 维生素B的作用
维生素B是一个复合维生素群，包括多种不同的维生素（如B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等），它们在能量代谢、神经系统健康、红血球生成等方面起着重要作用。
### 选项分析
**A: 米糠、麦麸皮、酵母、瘦肉**
- **米糠**：是大米加工后剩下的外层，富含维生素B1、B3等。
- **麦麸皮**：是小麦加工后的副产品，含有丰富的维生素B群。
- **酵母**：尤其是营养酵母，富含多种维生素B。
- **瘦肉**：如鸡肉、牛肉等，含有维生素B6和B12。
这个选项中的食物都富含维生素B，因此是正确答案。
**B: 蛋黄、猪肝、小牛肉、瘦肉**
- **蛋黄**：含有维生素B12，但不如其他选项丰富。
- **猪肝**：富含维生素A和B12，但整体上维生素B的种类不如A选项丰富。
- **小牛肉和瘦肉**：同样含有维生素B，但整体上不如A选项全面。
**C: 土豆、胡萝卜、苋菜、荷兰豆**
- 这些食物主要富含维生素C和纤维素，维生素B的含量相对较低。
**D: 香菜、鱼肉、兔肉、苦瓜**
- 香菜和苦瓜的维生素B含量较低，鱼肉和兔肉虽然含有一些维生素B，但整体上不如A选项丰富。
### 结论
通过以上分析，选项A中的食物都富含多种维生素B，因此是正确答案。
### 生动的联想
想象一下，一个健康的早餐：你吃了一碗米糠粥，搭配一些酵母面包，再加上一片瘦肉。这样的组合不仅美味，而且为你提供了丰富的维生素B，帮助你在一天的工作和学习中保持精力充沛。
相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：冰箱使用垫布、盖布，并分别按生熟标记、存放。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有安全标记，并按标记使用。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：储藏室(柜)、冰箱、吧台、橱柜等处所不随意放置其他物品。餐料、商品在餐车储藏柜、冰箱内等处所定位放置，不占用旅客使用空间。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：经营证照齐全有效，经营项目、收费价格公开，无只收费不服务行为；提供发票。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：发生人身伤害或突发疾病时，积极采取救助措施，按规定办理站车交接。必要时可请求在前方所在地有医疗条件的车站临时停车处理。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：遇变更径路时，做好宣传解释，乘务人员组织不同径路的旅客下车，按规定做好站车交接。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：遇车底变更时，做好宣传解释，乘务人员组织旅客换乘其他列车，或者按照车站通报的席位调整计划组织旅客调整席位，按规定做好站车交接。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：遇列车空调故障时，有条件时将旅客疏散到空调良好的车厢，必要时采取开窗通风措施。在站停车须组织旅客下车时，车站做好组织。按规定做好旅客到站退还票价差额时的站车交接。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：遇火灾爆炸、重大疫情、食物中毒、空调失效、设备故障和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况时，及时启动应急预案，掌握车内旅客人数及到站情况，维持车内秩序，准确通报信息，做好咨询、解释、安抚、生活保障等善后工作。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：火灾爆炸、重大疫情、食物中毒、空调失效、设备故障和列车大面积晚点、停运、变更径路、变更车底等非正常情况下的应急处置预案健全有效，预案内容分工明确，流程清晰。日常组织培训，定期组织演练，培训演练有记录，有结果，有考核。
