试题通
试题通
APP下载
首页
>
职业技能
>
餐车长中级工技能鉴定复习题库
试题通
搜索
餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
(
单选题
)
100.餐车供应品种主食应有两种以上,炒菜保持( )以上。[213030102]

A、 5种

B、 8种

C、 10种

D、 15种

答案:A

试题通
餐车长中级工技能鉴定复习题库
试题通
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,有下列()情况时只补收票价,核收手续费。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f22412.html
点击查看题目
353.食品卫生设施要求餐车使用的洗涤剂、消毒剂、( )应符合部颁标准。[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22409.html
点击查看题目
21.餐车长应会同餐厅服务员制定预制计划。( )[313030201]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f22407.html
点击查看题目
278.禽蛋主要提供( )。[332020202]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f22420.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:宿营车整齐有序,管理规范,乘务员休息铺位(),有定位图,客运、公安、检车等乘务人员每两人轮流使用一个铺位(日勤人员除外),不在乘务人员休息区安排旅客。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1e18-c021-5dd340f22413.html
点击查看题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:对重点旅客做到“三知三有”(知座席、()、有服务、有交接),优先办理卧铺、安排座席。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22418.html
点击查看题目
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,承运人与旅客、托运人、收货人因合同纠纷产生索赔的有效期为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22410.html
点击查看题目
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,发现旅客违章携带危险品乘车,按该件全部重量()乘车站至下车站四类包裹运费,危险品交前方停车站处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22410.html
点击查看题目
190.我国面点制作工艺从( )时期开始兴盛。[321010204]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22408.html
点击查看题目
《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,为测量儿童的身高,在()应涂有测量儿童身高的标准线。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2241a.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
餐车长中级工技能鉴定复习题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
试题通
餐车长中级工技能鉴定复习题库

100.餐车供应品种主食应有两种以上,炒菜保持( )以上。[213030102]

A、 5种

B、 8种

C、 10种

D、 15种

答案:A

试题通
试题通
餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,有下列()情况时只补收票价,核收手续费。

A. 经站、车同意上车补票的

B. 持用低等级的车票乘坐高等级列车、铺位、座位时

C. 旅客持半价票没有规定的减价凭证或不符合减价条件时

D. 主动补票的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f22412.html
点击查看答案
353.食品卫生设施要求餐车使用的洗涤剂、消毒剂、( )应符合部颁标准。[321020101]

A.  洗涤消毒剂

B.  餐具标准

C.  卫生标准

D.  消毒液

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-96d0-c021-5dd340f22409.html
点击查看答案
21.餐车长应会同餐厅服务员制定预制计划。( )[313030201]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f22407.html
点击查看答案
278.禽蛋主要提供( )。[332020202]

A.  矿物质

B.  维生素

C.  蛋白质

D.  脂肪

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f22420.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:宿营车整齐有序,管理规范,乘务员休息铺位(),有定位图,客运、公安、检车等乘务人员每两人轮流使用一个铺位(日勤人员除外),不在乘务人员休息区安排旅客。

A. 固定

B. 两人交接

C. 定位管理

D. 随意安排

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1e18-c021-5dd340f22413.html
点击查看答案
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:对重点旅客做到“三知三有”(知座席、()、有服务、有交接),优先办理卧铺、安排座席。

A. 知困难

B. 知到站

C. 知位置

D. 有登记

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22418.html
点击查看答案
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,承运人与旅客、托运人、收货人因合同纠纷产生索赔的有效期为()。

A. 1个月

B. 3个月

C. 半年

D. 1年

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1648-c021-5dd340f22410.html
点击查看答案
《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,发现旅客违章携带危险品乘车,按该件全部重量()乘车站至下车站四类包裹运费,危险品交前方停车站处理。

A. 补收

B. 的20%补收

C. 加倍补收

D. 的50%补收

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1260-c021-5dd340f22410.html
点击查看答案
190.我国面点制作工艺从( )时期开始兴盛。[321010204]

A.  明清

B.  盛唐

C.  汉代

D.  春秋

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8348-c021-5dd340f22408.html
点击查看答案
《铁路旅客运输办理细则》(铁运〔1997〕103号)规定,为测量儿童的身高,在()应涂有测量儿童身高的标准线。

A. 售票窗口

B. 检票口

C. 出站口

D. 列车端门口

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8189-fca8-c021-5dd340f2241a.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载