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餐车长中级工技能鉴定复习题库
1,081
单选题

67.禁止( )腐败变质、油脂酸败、生虫污秽等可能对人体健康有害的食品。[232020101]

A
 生产
B
 销售
C
 生产销售
D
 生产经营

答案解析

正确答案:D

解析:

这道题的题干提到的是禁止某些食品的行为,涉及到腐败变质、油脂酸败、生虫污秽等对人体健康有害的食品。我们需要从选项中选择一个最合适的答案。
### 选项解析:
- **A: 生产**
这个选项只涉及到食品的生产环节,但并没有涵盖后续的销售和经营环节。即使禁止生产这些食品,如果它们已经被生产出来,仍然可能会通过其他渠道流入市场。
- **B: 销售**
这个选项只关注销售环节,虽然销售不合格食品是违法的,但如果这些食品在生产阶段就已经腐败变质,那么即使禁止销售,问题依然存在。
- **C: 生产销售**
这个选项涵盖了生产和销售两个环节,似乎是一个较为全面的选择。然而,题干中提到的“腐败变质”等问题不仅仅是生产和销售的问题,还涉及到食品的整体经营管理。
- **D: 生产经营**
这个选项最为全面,涵盖了食品的生产、销售以及后续的经营管理。禁止生产经营这些有害食品,能够从源头到市场全方位地保护消费者的健康。
### 正确答案:D
### 深入理解:
为了更好地理解这个知识点,我们可以联想一下日常生活中的例子。
想象一下,你在超市里看到一款看起来很美味的罐头食品,但你不知道的是,这个罐头在生产过程中没有遵循卫生标准,导致里面的食材已经腐败变质。如果只禁止销售,而没有禁止生产,那么这些不合格的罐头食品可能会在市场上流通,最终被消费者购买并食用,造成健康风险。
再想象一下,如果我们在一个餐厅里,厨师使用了变质的食材来制作菜肴,虽然餐厅可能会在销售环节被查处,但如果没有从源头上禁止这种不合格食材的生产和使用,消费者依然会面临健康威胁。
因此,**“禁止生产经营”**是一个更为全面的保护措施,能够有效地防止不合格食品进入市场,确保消费者的健康安全。
### 总结:
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