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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：库内保洁作业纳入客技站一体化作业管理。客技站有客运备品存放、人员间休和看车值班等场所，向列车提供上下水、照明、用电、上下卧具等作业条件。

A、正确

B、错误

答案：A

餐车长中级工技能鉴定复习题库

33.毛利率与价格政策是( )、相互制约、相辅相成的统一体。[332010206]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：进包房先敲门，离开时应礼貌告别。

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106.木薯粉是由木薯块根加工制成的,它又叫( )。[232020101]

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，在任何情况下，承运人应按购票人的要求发售车票。

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107.直达特快列车大力推行无干扰服务。( )[321020101]

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：一次性餐饮茶具符合（）要求。

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，对无票乘车而又拒绝补票的人，列车长可责令其下车并应编制客运记录交县、市所在地车站或二等以上车站处理（其到站近于上述到站时应交到站处理）。

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，根据铁路货物运输合同（）为旅客。

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，承运人调整票价时，已售出的车票不再补收或退还票价差额。

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185.饮用干邑酒通常用( )酒杯。[321020101]

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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：库内保洁作业纳入客技站一体化作业管理。客技站有客运备品存放、人员间休和看车值班等场所，向列车提供上下水、照明、用电、上下卧具等作业条件。

A、正确

B、错误

答案：A

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33.毛利率与价格政策是( )、相互制约、相辅相成的统一体。[332010206]

A. 　相互联系

B. 　相互约束

C. 　相互排斥

D. 　相互牵联

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：进包房先敲门，离开时应礼貌告别。

A. 正确

B. 错误

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106.木薯粉是由木薯块根加工制成的,它又叫( )。[232020101]

A. 　凉粉

B. 　生粉

C. 　洋粉

D. 　明胶

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，在任何情况下，承运人应按购票人的要求发售车票。

A. 正确

B. 错误

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107.直达特快列车大力推行无干扰服务。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：一次性餐饮茶具符合（）要求。

A. 防疫部门

B. 企业标准

C. 食品卫生

D. 国家卫生及环保

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A. 正确

B. 错误

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，根据铁路货物运输合同（）为旅客。

A. 托运人

B. 押运货物的人

C. 货主

D. 持票人

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《铁路旅客运输规程》（铁运〔1997〕101号）规定，承运人调整票价时，已售出的车票不再补收或退还票价差额。

A. 正确

B. 错误

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185.饮用干邑酒通常用( )酒杯。[321020101]

A. 　大肚子小口的

B. 　小巧的

C. 　高脚的

D. 　厚底直身形的

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