电气焊作业，动火作业点应配备消防器材、接火斗，安排兼职看火监护人员。

这是一道关于电气焊作业和动火作业安全规定的判断题。我们来逐一分析选项和题目内容，以确定正确答案。

首先，理解题目中的关键信息：电气焊作业和动火作业是涉及高温、火花等可能引发火灾的高风险作业。题目描述了在这些作业点应配备的设施和人员要求。

接下来，我们分析选项：

A. 正确：如果选择这个选项，即认为题目中描述的“电气焊作业，动火作业点应配备消防器材、接火斗，安排兼职看火监护人员”是符合安全规定的。然而，我们需要注意到“兼职看火监护人员”这一表述。

B. 错误：选择这个选项，意味着题目中的描述存在不符合安全规定之处。我们重点考察“兼职看火监护人员”这一表述。在电气焊和动火作业中，由于存在高度的火灾风险，看火监护人员需要全神贯注地监控作业现场，及时发现并处理可能引发火灾的隐患。因此，这些监护人员应当是专职的，以确保他们能够全身心地投入到监护工作中，而不是作为兼职来处理。

现在，我们对比两个选项，并结合电气焊和动火作业的安全要求来判断。由于“兼职看火监护人员”无法确保监护工作的专注性和有效性，因此这一做法是不符合安全规定的。

综上所述，题目中的描述“电气焊作业，动火作业点应配备消防器材、接火斗，安排兼职看火监护人员”存在不符合安全规定之处，即兼职看火监护人员无法充分保障作业安全。

因此，正确答案是B.错误。