在钢筋工程工作流程中，材料计划后的上一步工作是（）。

在钢筋工程工作流程中，各项工作的顺序是按照施工准备到施工实施的逻辑进行的。以下是对各个选项的解析：

A. 进场验收：这一步通常是在材料到达工地之后进行的，目的是确保到达的材料符合要求，数量正确，质量达标。因此，这不会是“材料计划”之前的步骤。

B. 材料计划：这是题目中提到的当前步骤，我们需要找的是这个步骤之前的操作，所以这个选项不是正确答案。

C. 审核料单：在制定材料计划之前，需要先有料单，审核料单是为了确认料单上列出的材料种类、规格、数量等是否准确无误，这是制定材料计划的基础。因此，这个步骤是在材料计划之前进行的，是正确答案。

D. 熟悉图纸：这一步是施工准备阶段非常重要的一个环节，它发生在审核料单之前。但是，它不是紧随材料计划之前的步骤，因为在熟悉图纸之后，还需要根据图纸来制定料单，然后才能进行料单审核。

综上所述，正确答案是C（审核料单），因为这是制定材料计划之前必须要完成的步骤，确保了材料计划的准确性和实用性。