16.下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是( )

34.学校食堂在加工制作食品时,应当严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行。各功能区(间)、设施设备不得随意变更、交叉使用。( )

33.学校食堂采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。( )

32.中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。( )

31.禁止学校食堂采购、使用散装食用油、散装食盐。( )

30.学校食堂采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )

29.学校食堂采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。( )

28.餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )

27.食品加工、贮存、陈列、转运等设施设备不需要定期维护、清洗、消毒;保温设施及冷藏冷冻设施不需要定期清洗、校验。( )

26.学校不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。( )

25.学校可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。( )