41.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的,申请人在( )内不得再次申请食品经营许可
A. 3个月
B. 6个月
C. 1年
D. 2年
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95.集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。( )
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47.有害生物防治的基本要求有( )
A. 应遵循物理防治(粘鼠板、灭蝇灯等)优先,化学防治(滞留喷洒等)有条件使用的原则没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品
B. 食品处理区墙壁、地板无缝隙,天花板修葺完整。
C. 食品处理区所有线槽、配电箱(柜)封闭良好
D. 人员、货物进出通道应设有防鼠板,门的缝隙应小于6mm。
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18.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质( )
A. 硼砂
B. 罂粟壳
C. 酸性橙(金黄粉)
D. 柠檬黄
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78.食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。( )
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20.日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,学校应当边整改边经营。( )
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35.学校应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务( )
A. 严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求,
B. 开展食品安全自查,评估食品安全状况,及时整改问题,消除风险隐患
C. 及时妥善处理学生投诉,依法报告和处置食品安全事故
D. 接受政府监管和社会监督,依法承担行政、民事和刑事责任
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19.全国食品安全的投诉举报电话是（）
A. 12315
B. 12320
C. 12331
D. 12365
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75.学校采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的,浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。( )
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68.使用禽蛋前,应清洗禽蛋的外壳,必要时消毒外壳。破蛋后应单独存放在暂存容器内,确认禽蛋未变质后再合并存放。( )
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