14.做一杯单品咖啡我们对咖啡豆的用量是( )克。

86、咖啡豆要新鲜，不易受潮可放置很久。

85、虹吸式咖啡壶分为两部分:玻璃上壶和玻璃下壶(即上下座)，上下壶之间有一密封塞，它能使上下壶紧密结合。

84、咖啡糖指专门用于咖啡的糖，为咖啡色的砂糖或方糖，与其他的糖比较，咖啡糖留在舌头上的甜味更淡。

83、滤纸式冲泡法的特点:方法调制简单，过滤纸使用一次必须换，干净卫生，还可以按自己口味调节水量。

82、摩卡是也门的一个港□，在这个港口出产的咖啡都叫摩卡，虽然这些咖啡可能来自不同的产地，但是，来源地不同的摩卡豆的味道相同。

81、如果咖啡豆已失去香味或闻起来有杂味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适宜购买。

80、最初，埃塞俄比亚人采摘成熟的咖啡果实，其目的不包括( )

79、意式磨豆机的刀组为 ( )。

78、以下哪种烘焙属于法式烘焙法( )。

77、水晶山咖啡豆是( )典型的海岛豆。