78、以下哪种烘焙属于法式烘焙法( )。

22.阿拉比卡种咖啡，成熟的时间是( )月。

21.世界上最大的咖啡主要生产国和出口国是( )国家。

20.咖啡煮好后应尽快送到客人面前，以保证咖啡质量。它的最佳饮用温度在( )摄氏度之间。

19.浓缩咖啡机的()取决于咖啡机 ”头”的多少。

18.做一杯单品咖啡时虹吸壶需要加()的开水。

17.Espresso翻译是()。

16.爱尔兰咖啡需要把方糖和威士忌进行()后再加入热咖啡。

15.苦味翻译是( )。

14.做一杯单品咖啡我们对咖啡豆的用量是( )克。

13.浓缩咖啡机调制成一杯香浓可口的Espresso，在杯面上形成独特的()。