85、虹吸式咖啡壶分为两部分:玻璃上壶和玻璃下壶(即上下座)，上下壶之间有一密封塞，它能使上下壶紧密结合。

15.苦味翻译是( )。

14.做一杯单品咖啡我们对咖啡豆的用量是( )克。

13.浓缩咖啡机调制成一杯香浓可口的Espresso，在杯面上形成独特的()。

12.意大利摩卡壶为( )的一种。

11.摩卡（ Mocha ）为蒸馏式的一种，以摩卡壶所冲煮出的咖啡带着一种沉稳的浓 度和香味，主要适用于( )。

10.咖啡烘焙时，因热度增加而使体积为生豆的( )倍。

9.水滴式冲泡方式，以每分钟约( )滴的速度一滴一滴慢慢地萃取咖啡精华 滴落，5~6小时后即可完成。

8.摩卡咖啡的产地是( )。

7.冲泡咖啡通常是使用含脂肪量( )的鲜奶油。

6. 云南咖啡豆属于( )。