48.消防安全重点单位制定的灭火和应急疏散预案应当包括()等内容。

**解析：** 根据《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）第三十九条的规定，消防安全重点单位制定的灭火和应急疏散预案应当包括以下内容： 1. **组织机构**：包括灭火行动组、通讯联络组、疏散引导组、安全防护救护组等（对应选项 **A**）。 2. **报警和接警处置程序**（对应选项 **B**）。 3. **应急疏散的组织程序和措施**（对应选项 **C** 中的后半部分）。 4. **扑救初起火灾的程序和措施**（对应选项 **C** 中的前半部分）。 5. **通讯联络、安全防护救护的程序和措施**（对应选项 **D**）。 **关于选项 E 的分析：** 虽然“实施现场警戒”和“占领消防水源”是灭火救援过程中的重要环节，但在《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定明确列出的预案核心要素中，并未单独将其列为与 A、B、C、D 并列的一级标题内容。通常这些具体战术动作会包含在“扑救初起火灾的程序和措施”或“组织机构”的具体职责中，而不是作为预案编写的独立大纲条目。因此，按照法规原文的标准表述，E 选项不选。 综上所述，正确答案为 **ABCD**。