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填空题

食品生物性污染一般对于人体的危害及特征有:(),()。

答案解析

正确答案:急性中毒、爆发性强,慢性中毒、周期长
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单选题

学校食堂应根据需要配备适宜的有害生物防治设施(如灭蝇灯、防蝇帘、风幕机、粘鼠板等),防止有害生物侵入。人员、货物进出通道应设有(),门的缝隙应小于()mm。

单选题

中小学、幼儿园应当建立集中用餐(),每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好(),及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

单选题

食品生产经营企业应当建立基于食品安全()的动态管理机制,结合企业实际,落实自查要求,制定食品安全风险管控清单,建立健全()工作制度和机制。

单选题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等()单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度,并依照食品安全法第四十七条的规定()开展食堂食品安全自查。

单选题

食品生产经营企业应当建立健全食品安全(),对职工进行食品安全知识培训,加强食品检验工作,()从事生产经营活动。

单选题

《中华人民共和国食品安全法》第三十三条,食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(三)有()或者()的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

单选题

食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。

单选题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。

单选题

食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,但可以涉及疾病预防、治疗功能。

单选题

散装食品(食用农产品除外)贮存位置应标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限等内容,宜使用密闭容器贮存。

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