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单选题
富含钾的食物是()。
A
豆制品
B
果蔬类
C
羊肉
D
鲤鱼
答案解析
正确答案：B
解析：
**解析：**
钾是人体必需的矿物质之一，主要存在于细胞内液中。不同食物类别中钾的含量差异较大：
1. **果蔬类（选项 B）**：新鲜蔬菜和水果是膳食钾的主要来源。许多常见蔬果如香蕉、橙子、菠菜、土豆、蘑菇等都富含钾元素。因此，果蔬类通常被认为是富含钾的食物代表。
2. **豆制品（选项 A）**虽然也含有一定的钾，但其含量普遍低于部分高钾蔬菜和水果，且不如果蔬类作为补钾来源典型。
3. **羊肉（选项 C）**和**鲤鱼（选项 D）**属于肉类和水产品，虽然含有钾，但相对于同等重量的某些高钾蔬果而言，其钾含量并不突出，且肉类通常更多被视为蛋白质和脂肪的来源。
综上所述，果蔬类是富含钾的最典型食物类别。
故正确答案为 **B**。
题目纠错
养老护理员高级（三级）理论题库
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