对孕妇补充维生素B1，在()特别重要。

**解析：** 维生素B1（硫胺素）在糖代谢中起着关键作用，对于维持神经、心脏及消化系统的正常功能至关重要。 在**孕早期**，孕妇常出现妊娠反应，如恶心、呕吐、食欲不振等，这会导致进食量减少，进而造成维生素B1摄入不足。此外，孕早期胎儿神经系统发育迅速，对维生素B1的需求也较为敏感。如果此时缺乏维生素B1，不仅可能加重孕妇的妊娠呕吐症状，还可能影响胎儿的正常发育，甚至导致新生儿先天性脚气病。 虽然整个孕期都需要均衡营养，但在孕早期由于生理反应导致的摄入障碍和特定发育需求，使得补充维生素B1显得**特别重要**。到了孕中晚期，随着食欲恢复和代谢增加，虽然需求量总体上升，但“特别重要”且容易因摄入不足引发问题的阶段通常指孕早期。 因此，正确答案是 **B. 孕早期**。