天然抗氧化物质的主要来源于()。

**解析：** 天然抗氧化物质主要包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素以及多种植物化学物（如类黄酮、花青素、番茄红素等）。 1. **蔬菜和水果**是这些天然抗氧化剂最丰富、最主要的来源。 * **维生素C**：广泛存在于新鲜蔬菜（如青椒、西兰花）和水果（如柑橘类、猕猴桃、草莓）中。 * **β-胡萝卜素**：主要存在于深色蔬菜（如胡萝卜、菠菜、南瓜）和部分水果中。 * **植物化学物**：绝大多数具有抗氧化作用的植物化学物都源自植物性食物，即蔬菜和水果。 2. **肉类（包括鱼肉、鸡肉等）**：虽然肉类含有少量的硒、锌等矿物质以及辅酶Q10等具有抗氧化作用的成分，但其含量和种类远不如蔬菜和水果丰富，且肉类本身不是维生素C或大多数植物抗氧化剂的主要来源。 因此，对比各个选项： * A项：鱼肉中抗氧化物质相对较少，不如蔬菜水果典型。 * B项：鸡肉主要提供蛋白质，抗氧化物质含量低。 * D项：肉类不是主要来源。 * C项：蔬菜和水果涵盖了绝大多数常见的天然抗氧化物质来源。 故正确答案为 **C**。