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单选题
35、儿茶素的含量约占茶多酚总量的()。
A
0.3
B
0.4
C
0.5
D
0.7
答案解析
正确答案：D
解析：
**解析：**
茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，也是茶叶中主要的生物活性成分。在茶多酚的组成中，儿茶素类（Catechins）物质占据主导地位。
根据茶叶化学的相关研究数据：
1. **儿茶素的占比**：儿茶素约占茶多酚总量的 **60%～80%**，平均约为 **70%**（即 0.7）。
2. **其他成分**：茶多酚中还包含黄酮类、花青素、酚酸类等，但它们的含量远低于儿茶素。
因此，儿茶素的含量约占茶多酚总量的 0.7。
故正确答案为 **D**。
题目纠错
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