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茶艺师技能知识题库
1,450
单选题

10.唐代的茶叶有粗茶、()、末茶、饼茶四种。

A
 碎茶
B
 贡茶
C
 绿茶
D
 散茶

答案解析

正确答案:D

解析:

**解析:** 唐代茶圣陆羽在《茶经·六之饮》中明确记载:“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。”这四种是唐代茶叶的主要形态分类: 1. **粗茶**:指采摘较老、制作较为粗糙的茶叶。 2. **散茶**:指经过杀青、干燥后,保持叶片自然形状,未压制成型的茶叶(即现代散茶的雏形)。 3. **末茶**:指将茶叶碾磨成粉末状的茶,常用于点茶。 4. **饼茶**:指将茶叶蒸软后压制成饼状,便于储存和运输,是唐代最主流的茶形。 **选项分析:** * **A. 碎茶**:并非唐代茶叶分类的标准术语。 * **B. 贡茶**:是指供皇室享用的茶叶,属于等级或用途分类,而非形态分类。 * **C. 绿茶**:是按发酵程度分类的茶类名称,唐代虽主要饮用不发酵茶(类似绿茶),但“绿茶”这一概念及分类体系是后世形成的,且不符合题干中按形态分类的逻辑。 * **D. 散茶**:符合《茶经》记载,是与粗茶、末茶、饼茶并列的形态分类。 故正确答案为 **D**。
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