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2023年高职护理技能理论赛
1,426
多选题

32.患者,男,45岁,有溃疡史,近年来上腹部疼痛加剧,需做大便潜血试验。检查前三天该患者可以选择的食物包括( )

A
 酱牛肉
B
 豆腐
C
 菜花
D
 红烧猪肉
E
 猪血汤

答案解析

正确答案:BC

解析:

这道题考察的是大便潜血试验前的饮食准备。大便潜血试验是一种用于检测消化道出血情况的检查方法,通过检测粪便中是否存在肉眼不可见的血液来判断是否有消化道出血的情况。为了保证试验结果的准确性,在进行这项检查之前需要避免食用可能会影响试验结果的食物。 - **A. 酱牛肉**:不选。酱牛肉等红肉含有较多的铁质和肌红蛋白,这些成分可能会导致假阳性结果(即实际上没有出血但测试结果显示有出血),因此在做潜血试验前应避免食用。 - **B. 豆腐**:选择。豆腐属于植物性食品,不含肉类中的血红素铁,不会干扰潜血试验的结果,是安全的选择。 - **C. 菜花**:选择。菜花也是一种植物性食物,同样不会影响到潜血试验的结果,可以放心食用。 - **D. 红烧猪肉**:不选。与酱牛肉类似,红烧猪肉也富含铁质和其他可能引起假阳性的物质,应该避免。 - **E. 猪血汤**:绝对不选。猪血直接含有大量血液成分,如果摄入后进行潜血试验,几乎肯定会得到阳性结果,即使患者本身并没有消化道出血的问题。 综上所述,正确答案为B(豆腐)和C(菜花)。这类清淡、非动物源性的食物不会对潜血试验造成干扰,适合在准备期间食用。而选项A、D、E因为都涉及到肉类或直接含有血液的产品,所以不适合在此期间食用。
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