( ) 为老年人发放治疗饮食，可以不核对饮食单及转抄的发饭单。

**解析：** 这句话是**错误**的。 **理由如下：** 1. **治疗饮食的特殊性**：治疗饮食（如低盐、低脂、糖尿病饮食、高蛋白饮食等）是根据老年人的具体病情和医嘱制定的，对营养成分、食材种类及摄入量有严格限制。如果发放错误，不仅无法起到辅助治疗的作用，还可能加重病情，甚至引发严重的医疗事故（例如给糖尿病患者误发含糖食物，或给肾病患者误发高钾食物）。 2. **“三查七对”原则**：在护理工作中，发放任何药物或特殊饮食都必须严格执行查对制度。对于治疗饮食，护理人员必须核对**饮食单**（医嘱依据）和**转抄的发饭单**（执行依据），确保姓名、床号、饮食种类完全一致。 3. **安全保障**：核对环节是防止差错最后一道防线。省略核对步骤极易导致发错饭，危及老年人生命健康。 因此，为老年人发放治疗饮食时，**必须**严格核对饮食单及转抄的发饭单，确认无误后方可发放。