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单选题
“日管控”是由食品安全员每日根据企业风险管控清单进行检查，形成（ ）记录。
A
《每日食品安全检查记录》
B
《每周食品安全排查治理报告》
C
《每月食品安全调度会议纪要》
D
以上都对
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题目考察的是企业食品安全管理中的日常检查记录形式。我们来逐一解析每个选项：
A. 《每日食品安全检查记录》：这是正确答案。"日管控"强调的是每天都要进行的常规性检查，目的是及时发现并处理潜在的安全隐患。因此，这种日常性的检查活动需要形成相应的每日记录，以便于追踪和管理。
B. 《每周食品安全排查治理报告》：虽然定期（如每周）对食品安全状况进行全面审查也很重要，但这并不符合题干中提到的“日管控”的定义。“周报”更多地是基于一周内所有日常检查结果汇总而成的总结性文件，而不是针对单日情况的具体记录。
C. 《每月食品安全调度会议纪要》：月度会议通常用来讨论过去一个月里遇到的问题、分享经验教训以及规划未来的工作重点等。它属于更高层次上的管理和决策过程的一部分，并不是直接反映每日具体操作层面的信息。
D. 以上都对：由于只有A选项准确描述了与“日管控”相关的文档类型，所以这个选项显然是错误的。
综上所述，正确答案为A，《每日食品安全检查记录》，因为它最能体现“日管控”的核心要求——即通过每日细致入微的观察与记录来确保食品生产加工过程中的安全可控。
题目纠错
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