食品生产经营者应当依法配合市场监督管理部门组织实施的食品安全抽样检验工作，不得自行提供样品。

这道判断题的答案是“正确”。下面我将对题目进行解析，并给出理由。 **题目解析：** - **题目内容**：“食品生产经营者应当依法配合市场监督管理部门组织实施的食品安全抽样检验工作，不得自行提供样品。” - **答案**：正确 **解析：** 1. **依法配合食品安全抽样检验**： - 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，食品生产经营者有义务配合市场监督管理部门（如市场监管局）开展的食品安全抽样检验工作。这是为了确保市场上销售的食品符合国家规定的安全标准，保障消费者健康。 2. **不得自行提供样品**： - 这一点非常重要。如果允许食品生产经营者自行提供样品，可能会导致他们选择质量最好或经过特殊处理的产品作为样本，从而不能真实反映其日常生产或销售的所有批次产品的实际状况。因此，规定由监管部门随机抽取样品可以更客观、公正地评估食品安全情况。 **示例说明**： 假设有一家面包店，在一次例行检查中被要求接受食品安全检测。按照法律规定，这家面包店必须允许检查人员从货架上随机挑选几款面包作为测试样本，而不是让店主自己决定哪几个面包送去检测。这样做是为了防止店主可能故意挑选那些看起来更新鲜或者保存条件更好的产品来应付检查，而忽略了可能存在质量问题的其他商品。 综上所述，该判断题表述的内容是正确的，因为它强调了法律对于保证食品安全抽样检验过程公平性和准确性的要求。