《中华人民共和国反食品浪费法》规定，（）应当采取措施防止食品浪费。

这道题目考察的是《中华人民共和国反食品浪费法》中关于防止食品浪费责任主体的规定。我们来逐一分析每个选项，并解释为什么正确答案是B。 A. 农产品销售者：虽然农产品销售者在减少食物链上游的浪费方面扮演着重要角色，比如通过改进储存条件、提高物流效率等方式减少损耗，但根据《反食品浪费法》，他们并不是直接被要求采取措施防止食品浪费的主要对象。 B. 餐饮服务经营者：这是正确答案。根据《中华人民共和国反食品浪费法》的相关规定，餐饮服务提供者（包括但不限于餐馆、酒店等）有义务采取有效措施预防和减少食品浪费行为。例如，合理设计菜单、提醒顾客适量点餐、鼓励打包剩余食物等都是具体实施方式之一。 C. 食品超市：超市确实可以通过优化库存管理、促销即将过期但仍安全可食用的商品等方式减少浪费，但从法律条文来看，它不是主要针对的对象。 D. 农贸市场：与农产品销售者类似，农贸市场也可能存在一定程度上的食物损失问题，但是按照法律规定，它们同样不属于必须采取特定措施以防止食品浪费的责任方。 综上所述，《中华人民共和国反食品浪费法》特别强调了餐饮服务经营者在防止食品浪费方面的职责，因此正确答案为B。