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食品安全管理师
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判断题

食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准.()

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。这是采购管理中的一个重要环节,通过对原料的采购、验收和投料等控制,可以确保生产的食品符合安全标准,避免食品安全问题的发生。例如,如果食品生产企业采购了质量不合格的原料,可能会导致生产出的食品不符合安全标准,从而对消费者造成健康风险。

相关知识点:

食品企业要做好原料控制事项

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食品安全管理师

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