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食品安全管理师
722
单选题

应建立对每一个()的控制、纠偏、校准、验证和记录程序

A
 临界限值
B
 关键控制点
C
 预防措施
D
 流程的第一步

答案解析

正确答案:B

解析:

对每一个关键控制点的控制、纠偏、校准、验证和记录程序是过程管理中非常重要的一环。关键控制点是指在生产过程中对产品质量有重要影响的环节,需要特别关注和控制。建立对关键控制点的程序可以确保产品质量的稳定性和可靠性。

相关知识点:

关键控制点程序全要建

食品安全管理师

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