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食品安全管理师
722
判断题

食品安全管理体系的文件必须由手册、程序、和记录组成;()

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

食品安全管理体系的文件应该由手册、程序和记录组成,所以这道题的说法是正确的。手册是对整个体系的描述和说明,程序是具体操作的步骤和方法,记录是对实际操作和结果的记录。这三者相互配合,确保食品安全管理体系的有效实施和持续改进。

相关知识点:

食品安全体系文件不局限

食品安全管理师

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