()人员不应参加食品加工.

()餐饮服务提供者对其经营过程定期自查每月至少开展一次.

食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控.()

()未将日常监督检查结果记录表张贴在经营场所醒目位置,并保持到下次日常监督检查的,责令改正,给予警告,并处二千元以上三万元以下罚款.

我国食品安全工作方针是:食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度.()

食品安全管理体系的文件必须由手册、程序、和记录组成;()

食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的,由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正;拒不改正的,给予警告.()

食品生产经营过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈.()

关键限值应是量化可测量的?()

食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件.()

()被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的,由原发证的食品安全监督管理部门撤回许可.