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多选题
食品生产企业制定的食品安全管理制度应().
A
与工艺技术水平相适应
B
与食品的种类特性相适应
C
与生产规模相适应
D
照搬同类型企业
答案解析
正确答案：ABC
解析：
食品生产企业制定的食品安全管理制度应该与工艺技术水平、食品的种类特性以及生产规模相适应。这是因为不同的食品生产企业可能采用不同的工艺技术，生产不同种类的食品，规模也会有所不同，因此食品安全管理制度需要根据这些因素进行调整和制定，以确保食品安全。举例来说，一个小型糕点生产企业的食品安全管理制度可能会与一个大型肉制品生产企业的制度有所不同，因为它们的工艺技术、食品种类和生产规模不同。因此，制定食品安全管理制度时需要考虑这些因素。
相关知识点：
食安制度要适配啥，ABC
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