抽样人员应当保存购物票据,并()通过拍照或者录像等方式留存证据.

()专间内应使用专用容器.

生产经营者和食品行业自律是一种预防机制.()

()加工制作后的生食海产品可以放置在密闭容器内冷藏保存.

食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试.经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗.()

不具备自行检验能力的食品生产企业,应委托具备相应资质的食品检验机构对产品进行检验.婴幼儿配方乳粉出厂应由生产企业全项目逐批自行检验,不得委托检验.()

()应当定期清洗、校验冰柜.

食品生产企业检验室应妥善保存检验报告和原始记录,无需产品留样.()

()经营场所发生变化的,应当变更食品经营许可.

()食品安全抽样检验的样品由抽样单位保存.

根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级.()