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食品安全管理师
722
多选题

关于食品添加剂,下列说法正确的有().

A
 食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味
B
 食品添加剂应当安全无毒,且在技术上确有必要,方可允许使用
C
 经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加
D
 每种添加剂有限定的使用范围和使用量

答案解析

正确答案:ABD

解析:

食品添加剂是指为了改善食品的色、香、味、口感等特征而在食品加工过程中添加的物质。正确的说法是:A. 食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味;B. 食品添加剂应当安全无毒,且在技术上确有必要,方可允许使用;D. 每种添加剂有限定的使用范围和使用量。C选项错误,经批准的食品添加剂并不是可以随意添加的。食品添加剂的使用应当符合相关法规和标准。

相关知识点:

食品添加剂规定要牢记

食品安全管理师

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