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食品安全管理师
722
单选题

在加工过程中消除金属危害时,加工线上的()可以作为CCP.

A
 磁铁
B
 筛选机
C
 金属探测器
D
 以上都是

答案解析

正确答案:D

解析:

在加工过程中消除金属危害时,金属探测器可以作为关键控制点(CCP),用来检测加工线上的金属杂质,确保产品质量和食品安全。磁铁和筛选机也可以用于消除金属危害,但金属探测器更为精准和有效。因此,答案为D,以上都是答案。

相关知识点:

加工除金属危害,CCP点选这几个

题目纠错
食品安全管理师

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