制定CL的原则是()

　越严格越好

　合理、适宜、适用、可操作性强

　采用微生物限量

　以上都不是

正确答案：B

解析：

制定CL的原则应该是合理、适宜、适用、可操作性强，这样才能确保食品安全管理的有效性。越严格未必就是好的，因为太严格可能会导致生产过程中的不必要困难和成本增加。采用微生物限量也不是制定CL的唯一原则。因此，选项B是正确答案。

食品生产企业可将日常监督检查结果作为食品安全自查结果.()

食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳.()

()从供餐单位订餐的,应建立校外供餐管理制度.

根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级一经评定,无法调整.()

食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本.()

()从业人员加工制作食品前应洗净手部.

()食品安全抽样工作应当遵守随机选取抽样对象、随机确定抽样人员的要求.

食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域.()

食品加工人员工作过程中,上厕所后继续从事食品生产活动应洗手,可不用再次消毒.()