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食品安全管理师
722
判断题

()从业人员加工制作食品前应洗净手部.

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

从业人员加工制作食品前应洗净手部是食品安全管理的基础要求,目的是防止细菌和其他污染物进入食品,确保食品安全。这是一个非常基础且重要的知识点,所有从业人员都应该严格遵守。举例来说,如果一个厨师在加工食品前没有洗净手部,那么手上的细菌可能会传播到食品上,导致食品受到污染,从而危害消费者的健康。因此,洗净手部是保障食品安全的第一步。

相关知识点:

从业人员前,洗净手再加工

食品安全管理师

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