解析：
领悟阶段工作，分析要点记清
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327.用称重法进行膳食摄入量调查比较准确，一般调查时间为天
326.当老年人某种营养素摄取量达到 EAR 水平，那就意味着
325.母乳中含量最低的营养素
324.下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素
323.大剂量服用维生素 C 可能引起
322.胎儿神经管畸形，与何种营养素缺乏有关
321.瘌皮病是由于缺乏() 所致。
320.暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏
319.维生素 B1 以辅酶的形式参与
318.维生素 B1 在体内参与何种辅酶的构成
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