（单选题）140.个体以自己的意愿为出发点，认为某一事物必定会发生或不会发生的信念是（）。

341.孕妇生理性贫血主要是因为

340.下列有关唾液作用的描述，错误的是

339.生理盲点测定可用于评价() 的营养状况。

338.某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发 热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现:主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。 最可能是哪种食物导致的中毒

337.腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在

336.下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

335.目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法

334.洋葱所含的环蒜氨酸含硫氨基酸等化合物，能溶解血栓，抑制高脂饮食引起的( )升 高，改善动脉粥样硬化。

333.运动饮料摄入的适宜温度为

332.引起胃肠型食物中毒的最常见细菌为