勤务辅警按照岗位分工，履行下列职责（）

这是一道选择题，旨在考察勤务辅警按照岗位分工所应履行的具体职责。我们逐一分析选项内容：

A项：协助预防、制止违法犯罪活动。这是勤务辅警的基本职责之一，他们作为警务辅助人员，有责任协助正式警察预防犯罪、维护社会治安，并在必要时制止违法犯罪活动。因此，A项正确。

B项：协助盘查、堵控、监控、看管违法犯罪嫌疑人。勤务辅警在警务工作中，经常需要协助正式警察进行嫌疑人的盘查、监控和看管工作，以确保嫌疑人的安全和社会治安的稳定。所以，B项也是勤务辅警的职责之一，正确。

C项：记录讯问、询问笔录。在刑事诉讼中，讯问、询问笔录的记录通常由具有法律执业资格的正式警察或书记员进行，以确保笔录的合法性和准确性。勤务辅警虽然可以协助警务工作，但通常不具备直接记录讯问、询问笔录的权限和资质。因此，C项错误。

D项：协助开展戒毒人员日常管理、检查易制毒化学品企业、公开查缉毒品。这些工作都是禁毒工作的重要组成部分，勤务辅警作为警务辅助力量，可以在正式警察的指导下，协助开展这些工作，以加强禁毒力度和效果。所以，D项正确。

综上所述，勤务辅警按照岗位分工应履行的职责包括A项、B项和D项，而C项不属于勤务辅警的常规职责范围。

因此，正确答案是ABD。