88、一般总酸含量低,会造成酒体口味淡薄。 ( )

正确

错误

正确答案：A

解析：

一般总酸含量低,会造成酒体口味淡薄。答案: A.正确解析: 这个答案是正确的。总酸含量低通常会导致酒的口味较为淡薄。总酸是影响酒的口感和酸度的重要因素之一，如果总酸含量过低，酒可能会显得平淡和缺乏鲜度。高总酸含量通常与更鲜明的口感和酸度有关。

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2023大厂发酒换届题

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62、董酒的生产周期是( )。

61、白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是( )。

60、在储存( )个月时,酒的氧化还原电位基本上是稳定的,总酸保持平衡,此阶段为还原阶段。

59、大小曲串香工艺,目前发展也很快,进行最早、最具有代表性的是国家名酒( )的生产工艺。

58、董酒生产从投粮到包装出厂共有( )道工序。

57、白酒中微量香味物质含量极微,仅占总量的( )左右。

56、( )是调动某些特色酒中最具特点的一些复杂成分,来最大限度地消除在勾兑时由复杂成分所带来的负面影响,同时强化和突出正面效应。

55、白酒在贮存过程中,用( )容器贮存白酒最有利于自然老熟。

54、触电事故中,绝大部分都是( )导致人身伤亡的。

53、食品安全监管部门对食品不得实施( )。