82、凡是经过储存后的白酒,其味向好的方面改进,储存时间长,醇厚,绵甜味好,但香味渐淡。 ( )

68、高粱壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后,可转变为( )等芳香物质。

67、高粱淀粉含量最低要达到( )。

66、辅料糠壳清蒸时间过长则( )。

65、曲虫危害生产及生活环境,尤其在每年( )月份为高峰期。

64、董酒小曲的原料为( )。

63、董酒大曲原料为( )。

62、董酒的生产周期是( )。

61、白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是( )。

60、在储存( )个月时,酒的氧化还原电位基本上是稳定的,总酸保持平衡,此阶段为还原阶段。

59、大小曲串香工艺,目前发展也很快,进行最早、最具有代表性的是国家名酒( )的生产工艺。